Extracción y caracterización química,nutricional y funcional de proteinas de la semilla de Brassica campestris L.
Autor principal: | Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús |
---|---|
Formato: | Tesis |
Lenguaje: | Spanish / Castilian |
Publicado: |
1993
|
Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/4762/1/1080073233.pdf |
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