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Estudio de bioactividad y cuantificación de sulforafano en germinados de brócoli deshidratados por calor y liofilización en diferentes etapas de germinación

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Bibliographic Details
Main Author:	Villanueva Vielma, Gabriela Itzel
Format:	Tesis
Language:	Spanish / Castilian
Published:	2025
Subjects:	QH Historia Natural, Biología
Online Access:	http://eprints.uanl.mx/30255/1/1080287219.pdf

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