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Evaluación espectroscópica de la interacción entre la avenantramida-C presente en la avena y la albúmina sérica bovina

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Las avenantramidas son compuestos únicos presentes en la avena, han demostrado tener características antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas y neuroprotectoras. Sus propiedades benéficas se atribuyen a la interrelación con biomoléculas presentes en el organismo como lípidos y proteínas,...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	González Horta, Azucena C., Quiroz Vázquez, María Guadalupe
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2024
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/26952/1/26952.pdf

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