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Estudio de antinutrientes y contenido de hierro en un alimento funcional de frijol obtenido por secado de espumas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Peña Borrayo, Alexa Margarita
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	2023
Materias:	QH Historia Natural, Biología
Acceso en línea:	http://eprints.uanl.mx/26323/1/1080312693.pdf

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