Evaluación fisicoquímica y funcional de un snack de maíz enriquecido con orujo de uva (Vitis vinifera L.)
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.uanl.mx/26311/1/1080312686.pdf |