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Estudio preliminar sobre el desperdicio de alimentos en la cafetería de la Facultad de Ciencias Biológicas

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En esta investigación se estimó el desperdicio de alimento, generado por una población (1000 personas) constituida por estudiantes y profesores de la Facultad de Ciencias Biológicas (FCB) de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL). Este desperdicio corresponde al residuo de comida rápida y...

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Bibliographic Details
Main Authors: Samano Pérez, C., Farías Buitron, M. J., Lu Martínez, Analía Alejandra, Bautista Villarreal, Minerva, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa
Format: Article
Language:Spanish / Castilian
Published: Universidad Autónoma de Nuevo León/FCB 2021
Subjects:
Q Ciencias en General
Online Access:http://eprints.uanl.mx/24119/1/41.pdf

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