Determinación del contenido de compuestos fenólicos presentes en extractos alcohólicos de semilla de chía (Salvia hispánica L.)
La semilla de chía (Salvia hispánica L.) es considerada alimento funcional debido a su contenido de compuestos bioactivos. El objetivo de este estudio fue determinar el contenido de compuestos fenólicos presentes en extractos alcohólicos de semilla de chía cultivada en el estado de Jalisco, México....
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Biológicas UANL
2016
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| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/23785/1/85.pdf |