Calidad nutricional del tomate (Solanum lycopersicon L. Mill) enriquecida con selenio.
La biofortificación tiene como finalidad incrementar la concentración de elementos biodisponibles en cultivos hortalizas para elevar la calidad nutricional. El selenio es un elemento traza de gran impacto para el metabolismo antioxidante de las plantasy su acumulación es pobre en especies como el to...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Facultad de Ciencias Biológicas UANL
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.uanl.mx/23658/1/45.pdf |