Estudio del comportamiento de diversos iones metálicos en reacciones de complejamiento con aminoácidos presentes en productos de consumo humano

Propósito y Método de Estudio: En este trabajo se estudió la interacción de glicina y fenilalanina considerados como aminoácidos esenciales con los iones Cu(II), Ni(II) y Zn(II), con el propósito de estudiar la potencialidad de estos compuestos como ligantes y conocer la selectividad de los mismo ha...

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