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Implementación de la PCR para la detección de bacterias patógenas en carne de bovino

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Los microorganismos patógenos transmitidos por carne son de importancia en salud pública. El consumo de carne y sus derivados se ha incrementado debido a las exportaciones e importaciones de los mismos. Los patógenos pueden causar enfermedades tales como fiebre tifoidea, salmonelosis, listeriosis,...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Mata Tijerina, Viviana Leticia
Format:	Tesis
Language:	Spanish / Castilian
Published:	2006
Subjects:	QR Microbiología
Online Access:	http://eprints.uanl.mx/20886/1/1020156065.pdf

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