Predicción de la tolerancia de una variedad de Saccharomyces uvaruma la alta concentración de etanol en fermentaciones de mostos concentrados, mediante el uso de un modelo matemático simple

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez González, Orquídea
Formato: Tesis
Lenguaje:Spanish / Castilian
Publicado: 1991
Materias:
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