Efecto de inmunocastración y sexo sobre eficiencia de crecimiento y calidad de la carne de cerdos
En este estudio se evaluó el efecto de la inmunocastración sobre la eficiencia del crecimiento, composición fisicoquímica, textura y evaluación organoléptica; así como en la calidad de la canal de cerdos de acuerdo a su sexo. Un total de 28 cerdos (Yorkshire-Landrance X Duroc-Pietrain) se utilizaro...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.uanl.mx/19692/1/1080314282.pdf |
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