Estrés oxidativo en Yarrowia lipolytica cultivada con diferentes fuentes de carbono

El estrés oxidativo (EO) es causado por un desequilibrio entre la cantidad de especies reactivas de oxígeno (EROs) y la capacidad del organismo de contrarrestar su acción, por medio de sistemas de protección antioxidante. La excesiva generación de EROs puede provocar daño celular, al atacar a proteí...

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