Contenido de Ácido Fítico y Fósforo Inorgánico en Vigna unguiculata y Phaseolus vulgaris Germinadas a Diferentes Temperaturas
El objetivo de este estudio fue evaluar las condiciones de germinación en tiempo y temperatura, para la disminución del ácido fítico en Vigna unguiculata y Phaseolus vulgaris. Se analizó el contenido de ácido fítico, fósforo inorgánico y fósforo total, bajo distintas condiciones de temperatura y tie...
Main Authors: | , , , |
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Format: | Article |
Language: | Spanish / Castilian |
Published: |
Centro de Información Tecnológica
2018
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Subjects: | |
Online Access: | http://eprints.uanl.mx/16218/1/131.pdf |