Desempeño de deshidratador tipo túnel con dependencia de la temperatura y humedad para productos agrícolas.
El secado es el proceso de reducción del contenido de humedad un nivel tal que permite conservar los alimentos por periodos de tiempo largos. Es el método de conservación más antiguo utilizado por la humanidad y se busca preservando las propiedades organolépticas como color, textura y aroma de los p...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://eprints.uanl.mx/14170/1/1080237891.pdf |