Imagen de Portada

Código QR

Los Chinicuiles o gusanos rojos del maguey:: Alimento de origen prehispánico amenazado por su sobreexplotación

Los chinicuiles son insectos comestibles que han formado parte importante en la dieta y economía de los pueblos de México. Corresponden a una larva de polilla nocturna perteneciente a la especie Comadia redtenbacheri Hammerschmidt y, forman parte de los insectos barrenadores, en este caso de agaves....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	García Montes, Mario Adolfo, Figueredo-Urbina, Carmen Julia, Bucio Peña, Roberto, Leonel Cruz, Armando Leopoldo
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Universidad Autónoma de Nuevo León 2023
Materias:	insectos comestibles agave cultura gastronómica conservación
Acceso en línea:	https://biologiaysociedad.uanl.mx/index.php/b/article/view/90

Ejemplares similares

Magueyes del Estado de Nuevo León
por: González-Delgado, M., et al.
Publicado: (2025)

El insecto
por: Michelet, Jules
Publicado: (2015)

Los Gusanos Rojos -Memorias de soldados contemporáneos de Cervantes-
por: Fernández, Sergio
Publicado: (2021)

Importancia de los insectos entomófagos y microorganismos entomopatógenos para el manejo agroecológico de plagas y enfermedades agrícolas
por: Morales-Alonso, Sinue Isabel, et al.
Publicado: (2023)

La entomología para la investigación en criminología
por: Rodríguez Castro, Violeta Ariadna, et al.
Publicado: (2019)

Hongos comestibles de Nuevo León
por: Ramírez-González, P.S., et al.
Publicado: (2024)

LA PÉRDIDA DE LA LIBERTAD EN LOS PUEBLOS PREHISPÁNICOS
por: de la Torre, Ernesto
Publicado: (2022)

Obtención de CACO3 a partir de desechos de la industria mezcalera.
por: Salinas Montelongo, Jesús Alejandro, et al.
Publicado: (2023)

Producción de inulinasas y bioetanol por Hanseniaspora uvarum
por: Hernández-López, Johanna Yamilet, et al.
Publicado: (2020)

Agave espadín (Agave striata Zucc.), un posible recurso para las comunidades ixtleras de Nuevo León
por: Núñez-Guzmán, Gretta Rebeca, et al.
Publicado: (2023)

Aislamiento e identificación de Hanseniaspora uvarum y su empleo en la producción de inulinasas a partir del jugo de agave
por: Silva Mendoza, Julio, et al.
Publicado: (2024)

Mezcales y otras delicias destiladas de la Sierra Madre Occidental
por: Quirino-Olvera, Ricardo, et al.
Publicado: (2024)

Innovación en Negocios Tradicionales: El Caso del Agave, Más Allá del Tequila
por: Valencia Sandoval, Karina, et al.
Publicado: (2023)

Aplicación del mantenimiento en plantas industriales
por: Ramírez R., Jorge
Publicado: (2015)

Murciélagos polinizadores del Noreste de México
por: Gómez-Ruiz, Emma Patricia
Publicado: (2020)

Metabolismo ambiental. Cuidado y conservación de las áreas verdes urbanas
por: Garcia Estrada, Erle, et al.
Publicado: (2020)

Mantenimiento preventivo industrial por medio de la medición espectral de las vibraciones mecánicas
por: Medina, Miguel
Publicado: (2015)

Recomendaciones para mantenimiento de transportes de banda
por: Santamaría, Rodolfo
Publicado: (2015)

Lineamientos generales para la implantación de programas de mantenimiento preventivo en la industria del cemento
por: Guzmán, Arturo A
Publicado: (2015)

Cría del gusano del moral y otros gusanos productores de seda, hilado y estudio de la misma
por: Balaguer y Primo, Francisco
Publicado: (2015)

Producción de celulasas de Penicillium sp. empleando el bagazo de las hojas de Agave salmiana
por: López-Simental, Kevin L, et al.
Publicado: (2020)

Importancia del análisis del comportamiento higrotérmico de inmuebles históricos para la rehabilitación energética. Caso del archivo histórico general del estado de Sinaloa
por: Borbolla Gaxiola, Catalina
Publicado: (2021)

Conservación de forraje : ensilaje y henificación.
por: Sin nombre asignado
Publicado: (2015)

El maguey, memoria presentada por Pedro Rincón Gallardo
por: Rincon Gallardo, Pedro
Publicado: (2015)

Ictiodiversidad, peces amenazados y disponibilidad de agua para el desarrollo en zonas áridas del norte de México
por: Contreras Balderas, Salvador, et al.
Publicado: (1993)

Rojo
por: Jaramillo, Guillermo
Publicado: (2019)

Amenazas al bosque mesófilo de montaña en México y la importancia de estudios multitaxonómicos
por: Cruz-Elizalde, Raciel, et al.
Publicado: (2022)

Papel de las áreas naturales protegidas en la sustentabilidad
por: Cantú-Martínez, Pedro César
Publicado: (2023)

Medios de destrucción de los gusanos ú orugas
por: Sin nombre asignado
Publicado: (2015)

El libro rojo
por: Sin nombre asignado
Publicado: (2015)

Biología y genética de la conservación de un gorrión amenazado y endémico del Noreste de México: Spizella wortheni
por: Canales del Castillo, Ricardo
Publicado: (2010)

Biología y genética de la conservación de un gorrión amenazado y endémico del Noreste de México: Spizella wortheni
por: Canales del Castillo, Ricardo
Publicado: (2010)

MANEJO DEL FUEGO EN HUMEDALES DE LA RESERVA DE BIÓSFERA LA ENCRUCIJADA
por: Barrios Calderón, Romeo de Jesús
Publicado: (2024)

Refugios artificiales para murciélagos en Nuevo León como una acción de conservación
por: Rivera-Villanueva, Nalleli, et al.
Publicado: (2023)

Los secretos del néctar: Una ventana a los recursos florales de Melipona beecheii (Hymenoptera, Apidae, Meliponini)
por: Córdova-Rodríguez, Amayrani, et al.
Publicado: (2025)

Desinfección sustentable de vegetales frescos
por: Linares-Morales, José Rafael, et al.
Publicado: (2023)

Estudio desde el feminismo de Les Noces, una obra de Bronislava Nijinska
por: Olvera Rabadán, Alejandra
Publicado: (2025)

Elaboración de un bioinsecticida contra el gusano barrenador de la caña de azucar
por: Rosas García, Ninfa María, et al.
Publicado: (2003)

El Catán: Rescate de un recurso acuícola
por: Mendoza Alfaro, Roberto E., et al.
Publicado: (2018)

El patrimonio de Nuevo León y la importancia de su conservación (primera parte)
por: Alvarado Navarro, Raúl
Publicado: (2024)