Mezquite y Agave: : Potenciales Sustratos en la Industria Biotecnológica de México
El mezquite y el agave son especies vegetales ampliamente distribuidas en México los cuales han sido empleados por diversos pueblos de nuestro país y poseen el potencial para ser utilizadas en diferentes aspectos biotecnológicos. La importancia de estas especies vegetales recae en su rol ecológico,...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Autónoma de Nuevo León
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://biologiaysociedad.uanl.mx/index.php/b/article/view/15 |
| Summary: | El mezquite y el agave son especies vegetales ampliamente distribuidas en México los cuales han sido empleados por diversos pueblos de nuestro país y poseen el potencial para ser utilizadas en diferentes aspectos biotecnológicos. La importancia de estas especies vegetales recae en su rol ecológico, tradicional y económico. Asimismo, en la investigación enfocada en la producción de nuevos alimentos, el aislamiento de compuestos con acción farmacológica, la síntesis de nuevos materiales (biopolímeros) y la producción de biocombustibles. Dada la relevancia de estas plantas en México, la presente revisión se basa en presentar un acervo de las características, propiedades y empleos, así como el prometedor uso en biotecnología que presentan estas especies vegetales. |
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| Physical Description: | Biología y Sociedad; Vol. 4 No. 7 (2021): Enero-Junio 2021; 4-9 Biología y Sociedad; Vol. 4 Núm. 7 (2021): Enero-Junio 2021; 4-9 2992-6939 |