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Análisis fitoquímico y evaluación antidiabética de los palmitos de Chamaedorea tepejilote
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Cambios estructurales de las lipoproteínas de la pacaya por el efecto de diferentes tratamientos térmicos
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Efecto del tratamiento térmico sobre las características tecno-funcionales de concentrados proteínicos de dos especies de frijol del género Vigna
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