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Elaboración de una mantecada reducido en grasa utilizando la pasta estabilizada obtenida a partir de la extracción de aceite de nuez pecanera
por
Aguirre-Villanueva , Myriam J
,
Morales-Landa , Juan L
,
Reyes-Vázquez , Nohemí del C
Publicado 2024
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