Estudio de estabilidad de espumas y vida útil de un alimento funcional rico en hierro.

por Castillo, S., Ramírez Gutiérrez, J. E., García Alanís, Karla G., Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia T., Rodríguez Vargas, A., Vázquez, C.
Publicado 2022