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Caracterización fisicoquímica y de compuestos bioactivos del frijol tepari (Phaseolus acutifolius gray) cultivado en Nuevo León, México.
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Rodríguez
,
Laura
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Caracterización fisicoquímica y de compuestos bioactivos del frijol tepari (Phaseolus acutifolius gray) cultivado en Nuevo León, México.
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,
Laura
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Nutritional and technological properties of Tepary bean (Phaseolus acutifolius) cultivated in Mexican Northeast
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Rodríguez
,
Laura
,
Gaytán Martínez, Marcela
,
Morales Sánchez, Eduardo
,
Garza Juárez, Aurora de Jesús
,
Urías Orona, Vania
,
González Martínez, Blanca Edelia
,
López Cabanillas Lomelí, Manuel
,
Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto
Publicado 2019
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